Yazı kategorisi: çocuklu olmak, mutfakta

Çocuklar mutfağa…

Yemek yapmayı seven bir anneyseniz çocuğunuzla mutfağa girmekten keyif almayı da öğrenmeniz gerekiyor bence. Kız ya da erkek farketmez. Çocuklar doğaları gereği meraklılar zaten ve mutfak onlar için inanılmaz bir keşif mekanı. Evet tehlikelerle dolu aynı zamanda, ama kuralları koyan sizsiniz, eh her zaman tetikte olmak kendiliğinden geliştirdiğimiz bir refleks zaten. Dolayısıyla çocuğunuzla mutfağa girmeye hazırsınız bence.

Ben/biz (babamız da seviyor mutfakta olmayı) ne zaman başladık Kuzgun’la mutfağa girmeye hatırlamıyorum. Herhalde 3-3,5 falandı. Ben pinpirikli bir anne değilim. Mutfakta da aman o elini keser, o batar stresi yaratmadım hiç. Zaten öyle davrandığınızda bu gerginlik direk çocuk tarafından emilip mutlaka bir sorun çıkarıyor, yani aslında tehlikeye davetiye çıkarıyor gergin olmak. Önceleri plastik çatal bıçaklarla başladık. İlk ve en kolayı kaşıkla yapabilecekleri şeylerdi ya da sadece elleriyle. Hatırlıyorum da Kuzgun’un mutfaktaki ilk işi bana yardım etmekti ve genellikle de salata yapardı. Evin erkekleri salata sevmiyorlar, o nedenle Kuzgun bana hazırlardı salatayı. Elleriyle kopardığı (parçaladığı ya da parçaladığını sandığı mı demeliyim yoksa) kıvırcıklar, maydanozlar, rokalar… Sapları da girecek salataya tabii, anne saplarını bile yiyiyor çünkü! Sonra limon sıkacağıyla anca yarısı sıkılabilen limonu da döke saça yine o döküyordu. Şimdi yapa yapa ustalaştı salata konusunda. Parçalar ufaldı, limonun tamamı sıkılabiliyor, hatta artık salatalık domates, havuç da doğrayabiliyor. Sadece rende konusunda biraz temkinliyim hala, ama az kaldı onu kullanmasına da. Çünkü artık “yapabilirim” diyor ve evet bazen biraz risk almak gerekiyor, yoksa ilerleyemiyoruz.

Salata faslından sonra mutfak robotunun içine kek ya da falafel ya da artık ne yapıyorsak onun malzemelerini koymak geldi. Robotun düğmesine basmak, onu kontrol etmek en eğlenceli şey onun için. Meyve suyu hazırlamak da aynı eğlencenin bir başka boyutu. Meyveleri robota atmak ve sonra onları ittirmek, düğmeye basmak. Bardak dolunca da afiyetle içmek! Hatta yapa yapa bazı püf noktaları bile öğrendi Kuzgun. Elmalar kararmasın diye bardağa ilk önce biraz limon sıkmak gibi. Babası bunu unuttuğunda hatırlatıyor artık.

Bir şeyleri karıştırmak, malzemeleri sırayla kaba koymak, kek, kurabiye hamuru hazırlamak, yoğurmak ve sonra kurabiyelere şekil vermek (elle ya da kalıpla), salata malzemelerini yıkamak, kurutmak ve sonra da salata hazırlamak, sebze ayıklamak, sigara böreği sarmak, köfte daha yağlı ama falafellere ya da patates köftelerine şekil vermek Kuzgun’un mutfak işlerinden bazıları. Tabii çocukla mutfağa girmek için daha bol zamana ihtiyaç var. Sabırlı olmak da en başta gelen kurallardan. Ama çocuk bir kez mutfağa girdiyse ve bundan keyif aldıysa artık onu dışarda tutmak gibi bir şansınız yok. Mutfağa girdiğiniz an, daha çekici bir işi yoksa, o da size yardım etmek için hemen mutfakta yerini alıyor. Zamanınız kısıtlıysa onu dışarda kalmaya ikna etmeniz ya da siz asıl işinizi yaparken ona da mutfakta bir iş yaratmanız gerekiyor. Ve bizim evde bu hiçbir zaman masa hazırlamak ya da toplamak olamadı. Kuzgun için yardım etmek yemek yapmak demek çünkü. Masa hazırlama ve toplama işini de yapıyor yapmıyor değil, ama bunu saymıyor! Yine de sabahları genelde bizden erken kalktığı için aklına esip hazırladığı ‘sürpriz’ kahvaltı masalarını unutmamak gerek. Ben sandalye tepelerine çıkıp tabakları almasına izin vermediğim için -ee, benim de bazı sakınmalarım var yine de- bu dört dörtlük kahvaltı masalarının tabakları eksik olsa da genelde, çocuğu mutfakla barışık yetiştirmenin yararları işte bunlar… Çocuğu yemek/mutfak kültürüyle tanıştırmak, aslında hiç de yemeyeceğini düşündüğünüz şeyleri sırf kendisi hazırladı diye, en azından denemek ve hatta sevmek, yemek yemenin sadece bir ihtiyaç değil aynı zamanda hayatın vazgeçilmez bir hazzı olduğunu keşfetmek… Biz bu hazzı keşfettik ve mutfaktayız işte. Darısı başınıza…

(Hep ellerimiz pis, konsantrasyonumuz farklı olduğu için olsa gerek bir farkettim ki mutfakta hiç fotoğrafımız yokmuş neredeyse! Bundan sonra olacak artık…)

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s